طريقة خبز كيتو و بعض اكلات كيتو دايت

وصفات كيتو دايت

 

وصفات كيتو دايت , عندما تفكر في أن تتبع هذا النوع من الدايت فأنه أول ما يخطر ببالك ما هو نظام الغذاء المتبع في هذا الدايت , فنقول لك أن هذا النوع من الدايت تغيير نظام الغذاء فقط ليس هناك حرمان أو منع النفس مما تشتهي , من الأطعمة بل هناك أنواع و وصفات لذيذة جدا .

فقط استبدلت النشويات , و بعض أنواع الحبوب والقمح بالخضار و بعضا من الفواكه وهنا سنتحدث عن بعضا من , وصفات كيتو دايت اللذيذة فهي كم هائل وأنواع متعددة و بإمكانك أن تختار منها ما يتناسب مع شهيتك , فهناك الوجبات الأساسية  وهناك أنواع الحلويات وهناك السلطات حتى العصائر هناك عصائر لذيذة ومناسبه لهذا النظام .

 

 

الأغذية المناسبة في وصفات كيتو دايت

 

 

تتمثل الأغذية لهذا النظام في عدة أنواع من الطعام منها :

 

 

·          الخضروات :

 

التي تحتوي على نسبة بسيطة من الكربوهيدرات , و هي الخضروات غير النشوية التي تحوي سعرات منخفضه ، لكنها غنيه بالعناصر الأخرى , المفيدة ومضادات الاكسدة ومن أنواعها :

البروكلي  ، الافوكادو ، الكرنب ، القرنبيط باذنجان ، خس ، طماطم ، كوسا ، الزيتون الفلفل الأخضر .

 

 

·        المأكولات البحرية :

تعتبر المأكولات البحرية  أهم الأغذية  , التي يعتمد عليها كيتو دايت او من وصفات كيتو دايت من هذه المأكولات الأسماك , فالأسماك أنواع كثيره تناسب هذا النوع من الحميه منها سمك السلمون ، المحار .

 

 

·        اللحوم والدواجن :

  يعتمد نظام كيتو دايت بشكل كبير جدا على اللحوم  , و الدواجن الأخرى فهي مصدر كبير للبروتين عالي الجودة .

 

 

·        البيض :

يعتبر من اكثر الأطعمة المفيدة في أكثر أنواع الدايت شيوعا لاحتوائه على كثيرا من الفيتامينات والبروتين الذي يعوض عن اتباع الحمية .

 

·        زيت جوز الهند :

يعتبر زيت جوز الهند مصدر للدهون المفيدة , في هذا النظام من الدايت فهو يستخدم في الطبخ أو السلطات الخاصة , في كيتو دايت بدلا عن الأنواع الأخرى .

 

 

·        الجبن :

يعتمد هذا النوع من الدايت على الأجبان ولكن ليست أي أجبان بل الأجبان التي تحتوي على نسبه ضئيلة من الكربوهيدرات وهي أنواع كثيره منها الجبنة الزرقاء ، الجبن الأبيض ، موزيلا  تشيدا ، حلومي ،جبن بارميزان ، فيتا جبن الماعز ، الشفير  .

 

 

·        الزبادي اليوناني :

يعتبر الزبادي اليوناني وجبنة قريش من أهم منتجات الالبان التي تناسب هذا النوع من الدايت لاحتوائها على قله قليله جدا من الكربوهيدرات  .

 

 

·        المكسرات :

فهي جدا غنيه بالدهون الصحية المفيدة والمهمة في وصفات كيتو دايت .

 

 

·        الشكولاتة الداكنة  :

الشكولاتة  الداكنة  و الكاكاو من الأساسيات , في هذا النوع من الدايت فا استطاعت المتبع في حمية كيتو دايت , أن يستخدم الكاكاو الداكن بدون أن يؤثر ذلك على حميتة  .

 

 

 

المشروبات في كيتو دايت

 

هنا سنتطرق للمشروبات , التي بإمكان المتبع لهذا النوع من الحميه أن يشربها بدون أن يخاف أو أن تؤثر على هذه الحميه فهناك الماء ، الماء المنهكة ، القهوة  والشاهي ومشروبات الأعشاب .

 

 

الممنوع في نظام كيتو دايت

 

الممنوع في هذا النظام من الدايت كل ما يحتوي على الكربوهيدرات من الطعام .

 

مثل :

المعكرونة  ، الأرز ، المخبوزات بدقيق القمح أو دقيق الشوفان لا بأس بدقيق اللوز ، وأيضا الفاصوليا او الحلويات بأنواعها العصائر بأنواعها معظم السكريات و النشويات .

 

 

 

وصفات كيتو سهله

 

فطور كيتو دايت :

 

·        بيضتين .

·        ملعقة  صغيره بكانج باودر .

·        كوب دقيق لوز .

·         3 اظرف سكر سيفيا .

·        ملعقة صغيره من الفانيليا السائلة .

 

طريقة عمل الوصفة :

·        نخلط المقادير بمضرب يدوي  أوفي خلاط كهربائي حتى تتجانس .

·        نضع الخليط في آلة التوزيع أو أي طريقه أخرى تتبعها في صنع البان كيك .

·        نوزعها في القالب المراد صنعه فيها سواء كان خاص بالبان كيك أو وضعها في الصاج العادي  بعد  أن تنضج .

·        نقدمها في طبق التقديم و بالعافية .

 

 

غداء كيتو دايت

 

·        كوسا .

·        دجاج صدور .

·        فصين ثوم .

·        كزبره مفرومه .

·        بصل أخضر مقطع صغير .

·        جزرتين مبشوره .

·        بصله صغيره مفرمة .

·        مكعب ماجي .

·        فلفل اسود ، و ملح ، بهارات مشكله .

 

 

صوص الزبادي

 

·        ٢ ملعقة زبادي يوناني .

·        عصير ليمون وفلفل أسود .

·        ثوم مهروس أو بودره .

 

 

خطوات العمل :

 

·        نسلق الدجاج مع مكعب ماجي حتى يستوي ثم نصفيه ونترك الماء الذي سلقناه بواسطته جانبا لأننا سنحتاجه ثم تفتت الدجاج .

·        نقطع حبات كوسه أنصاف طوليه ونسلقها بماء سلق الدجاج الذي تركناه جانبا لمدة عشر دقائق .

·        نصف كوسه ونترك الماء الذي سلقناها فيه جانبا و بملعقة صغيره نفرغ كوسه من الداخل لنصنع كمها قارب صغير .

·        للحشوة : نسخن ملعقة زيت زيتون ونشوح البصل والثوم حتى يذبل .

 

·        نضيف الدجاج المتفتت والجزر المبشور للقدر ونضيف عليه قليلا من ماء السلق الذي احتفظنا به سابقا .

 

·        نضيف اليه البصل الأخضر والكزبرة  المفرومة  ونقلبهم على نار هادئة حتى تتجانس وتنضج ونغلق النار عليها .

 

·        نخلط صوص الزبادي ونجهز الحشوة .

·        نقوم برص قوارب كوسه في الصينية  ثم نحشوها بالحشوة  التي قمنا بتجهيزها ثم نضع عليه الصوص الذي حضرناه مسبقا ثم ندخلها في الفرن إلى أن تتحمر من فوق فقط ثم نخرجها الآن أصبحت جاهزة  للأكل ممكن تقديمها مع السلطة  أو الخس أو أكلها لوحدها بالملعقة .